El campo es nuestra casa

Desde 1984 conocemos el campo y la ganadería como si fuese nuestra. Seleccionamos las mejores tierras, pastos y ganados para obtener el mejor producto.

El campo es nuestra casa

Desde 1984 conocemos el campo y la ganadería como si fuese nuestra.

Seleccionamos las mejores tierras, pastos y ganados para obtener el mejor producto.

Ternera de la Janda

Sabemos lo que es bueno

Hemos dedicado muchos años a entender y conocer los diferentes tipos de raza, sus características, cortes especiales y sabores, hasta convertirnos en expertos conocedores de los mejores productos cárnicos, para ofrecer a nuestros clientes productos de una categoría excepcional.

Sabemos lo que es bueno

Hemos dedicado muchos años a entender y conocer los diferentes tipos de raza, sus características, cortes especiales y sabores, hasta convertirnos en expertos conocedores de los mejores productos cárnicos, para ofrecer a nuestros clientes productos de una categoría excepcional.

Especialistas en carnes
Especialistas en carnes

Sabemos lo que es bueno

Hemos dedicado muchos años a entender y conocer los diferentes tipos de raza, sus características, cortes especiales y sabores, hasta convertirnos en expertos conocedores de los mejores productos cárnicos, para ofrecer a nuestros clientes productos de una categoría excepcional.

Carnicería especializada
en vacuno de gran calidad

La ternera especial de La Janda con maduración superior es nuestra especialidad.
Seleccionamos las mejores razas, como la vaca gallega, simmental, black angus y wagyu, así como cerdo ibérico, aves y cordero.

Carnicería especializada
en vacuno de gran calidad

La ternera especial de La Janda con maduración superior es nuestra especialidad.
Seleccionamos las mejores razas, como la vaca gallega, simmental, black angus y wagyu, así como cerdo ibérico, aves y cordero.

Carniceria Carnesur

Cámara de maduración

Maduramos nuestra ternera un mínimo de 20 días, llegando a los 60 en algunas de nuestras piezas para que el sabor se concentre, el agua se evapore y la carne sea más tierna.

Cámara de maduración

Maduramos nuestra ternera un mínimo de 20 días, llegando a los 60 en algunas de nuestras piezas para que el sabor se concentre, el agua se evapore y la carne sea más tierna.

Cámara de maduración
Cámara de maduración

Cámara de maduración

Maduramos nuestra ternera un mínimo de 20 días, llegando a los 60 en algunas de nuestras piezas para que el sabor se concentre, el agua se evapore y la carne sea más tierna.

Sala de despiece

Contamos con una sala de despiece propia que nos permite cuidar el corte. Así, podemos ofrecer un servicio personalizado, adaptándonos a los requerimientos de profesionales del sector horeca: chefs, cocineros, jefes de compra…y también para el cliente y consumidor final.

Desde nuestra tienda, abastecemos tanto a clientes como a profesionales. Directamente, sin intermediarios. Podemos adaptar nuestros productos a las peticiones de nuestros clientes, con cortes, gramajes, grado de maduración y formatos personalizados.

Sala de despiece

Contamos con una sala de despiece propia que nos permite cuidar el corte. Así, podemos ofrecer un servicio personalizado, adaptándonos a los requerimientos de profesionales del sector horeca: chefs, cocineros, jefes de compra…y también para el cliente y consumidor final.

Desde nuestra tienda, abastecemos tanto a clientes como a profesionales. Directamente, sin intermediarios. Podemos adaptar nuestros productos a las peticiones de nuestros clientes, con cortes, gramajes, grado de maduración y formatos personalizados.

Sala de despiece